مواد لازم برای پخت گداخته :
:: ادویه مخصوص 200 گرم
:: مغز پسته 200 گرم
:: مغز بادام 200 گرم
:: مغز فندق 200 گرم
:: مغز گردو 200 گرم
:: کنجد 100 گرم
:: نخودچی 100 گرم
:: خرما خرک (خارک) 200 گرم
:: خرما 200 گرم
:: پودر نارگیل 200 گرم
:: پودر سنجد 100 گرم
:: شیره ی خرما 400 گرم
:: نبات 200 گرم
:: زعفران ساییده شده 1 قاشق چایخوری
:: آب به میزان کافی
طرز تهیه گداخته:
همه ی مغزهای خشکبار و کنجد و نخودچی را با همدیگر پودر کرده و نگه می داریم. هسته ی خرما را خارج کرده و هر دو نوع خرما را در حدود 1 تا 2 لیوان آب می پزیم. خرماهای پخته شده را چرخ کرده و همراه با مغزهای خشکبار پودرشده و پودر کنجد و پودر نخودچی(که یک جا با هم پودر شده اند،) و پودر سنجد و پودر نارگیل با 4 لیوان آب ، روی حرارت می گذاریم.
نبات و شیره ی خرما را هم اضافه کرده و روی حرارت ملایم آن قدر هم می زنیم تا مودا قوام بیاید و غلیظ شود. بعد از حدود 1 ساعت که مواد روی حرارت هم زده شده، خوراک آماده شده است. پنج دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، زعفران را در نصف فنجان آب حل کرده و داخل مواد می ریزیم. وقتی اجاق رو خاموش کردیم، مواد را در ظرف ریخته و اجازه می دهیم تا خنک شود.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار
وبلاگ:
آمار مطالب
آمار بازدید
