مواد لازم برای شش نفر:

آرد: 125 گرم

شکر: یک قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری

نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

تخم مرغ: یک عدد،‌همزده شود

شیر: یک پیمانه

روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوری

موز رسیده: 2 عدد، پوره شود.

طرز تهیه:

• درون کاسه‌ای آرد،‌ شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

• درون کاسه‌ای دیگرتخم‌مرغ، شیر، روغن و موز را با هم مخلوط کنید.

• سپس مخلوط آرد را به مخلوط موز اضافه کرده و هم بزنید.

• درون یک تابه را کمی چرب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید.

• برای هر پنکیک حدود 4 قاشق از مایه برداشته و درون تابه هر دو طرف آن‌ها را حرارت داده تا طلایی رنگ شوند.

• پنکیک‌ها را گرم میل کنید.

مواد لازم برای ۴نفر:

کره گیاهی: ۵۰ گرم

رنده پوست یک لیموترش درشت: کمی

آبلیمو: یک قاشق غذاخوری

شوید: مقداری ساطوری شده

استیک ماهی: ۴تکه

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه:

 ۱- کره را به دمای محیط برسانید تا نرم شود، سپس با رنده پوست لیمو، آبلیمو و شوید را مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید.

 ۲- مخلوط را داخل کیسه فریزر ریخته و به شکل سوسیس درآورید و حداقل ۲۰دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شده و شکل بگیرد.

 ۳- فر را روی ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد داغ کنید.

 ۴تکه فویل را به اندازه‌ای که قطعات ماهی‌ را بتوان در آن پیچید، ببرید. داخل فویل را کمی چرب کرده و داخل هر فویل یک تکه ماهی قرار دهید.

 ۴- کره را ۸تکه کرده و داخل هر فویل و روی هر ماهی، ۲تکه از آن را قرار داده و چند ساقه شوید روی آن بگذارید سپس فویل‌ها را کاملا ببندید.

 ۵- ماهی‌ها را در سینی فر گذاشته و ۲۰ تا ۳۰دقیقه در طبقه وسط فر آنها را بپزید. برای اینکه ببینید ماهی پخته است یا نه، بعد از ۲۰دقیقه فویل را باز کرده و ماهی‌ها را چک کنید. ماهی را از فر خارج کرده و با لیموترش و سبزی‌پلو سرو کنید.

 اگر از ماهی کامل استفاده می‌کنید کره را داخل شکم ماهی گذاشته و روی آن را کمی چرب کرده و نمک و فلفل بپاشید. بدیهی است که ماهی کامل و با پوست، زمان پخت بیشتری می‌برد.

نکات:

 ۱- اگر نارنج در دسترس است از آن به جای لیموترش استفاده کنید.

 ۲- می‌توانید یکی، دو حبه سیر رنده شده به کره اضافه کنید.

 ۳- اگر فویل را کاملا نبندید، کره می‌سوزد و ماهی طعم بد می‌گیرد.

زمان تهیه: 10 دقیقه

زمان پخت: 25 دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر:

آرد: یک پیمانه

بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری

نمک: نصف قاشق چای‌خوری

پودر دارچین: یک قاشق چای‌خوری

کره: 5 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: یک عدد، همزده شود

شیر: نصف پیمانه

سیب متوسط: یک عدد، پوست کنده و به قطعات کوچک تقسیم شود.

طرز تهیه:

• ابتدا فر را روی حرارت 375 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

• سپس درون یک عدد ظرف مخصوص پای با گنجایش 4 پیمانه را چرب کنید.

• درون کاسه‌ای آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

• درون کاسه‌ای دیگر یک چهارم پیمانه شکر و دارچین را با هم مخلوط نموده و آن را کنار بگذارید.

• با یک همزن برقی یک چهارم باقی‌مانده از شکر را با کره هم بزنید. مخلوط آرد را همراه با شیر به مایه حاصله اضافه کنید.

• نیمی از مخلوط را درون ظرف کیک بریزید سپس روی آن را یک لایه تکه‌های سیب بچینید و روی سیب‌ها،‌ مخلوط دارچین و شکر بپاشید ( یک یا دو قاشق چای‌خوری شکر و دارچین را برای روی کیک نگه‌ دارید).

• بقیه مایه را روی سیب‌ها بریزید و باقیمانده مخلوط شکر و دارچین را روی آن‌ها بپاشید.

• کیک را درون فر به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای - طلایی رنگ شده و دور سیب‌ها شروع به حباب زدن بکند حرارت دهید.

مواد لازم :

شیر: نصف پیمانه

تخم مرغ هم زده شده : یک عدد

کره آب شده : یک سوم پیمانه

آرد: یک و دو سوم پیمانه

شکر : سه چهارم پیمانه

بکینگ پودر : یک و نیم قاشق مرباخوری

پودر جوز هندی : یک چهارم قاشق مربا خوری

مواد لازم برای روی دونات :

کره آب شده : یک سوم پیمانه

شکر : نصف پیمانه

پودر دارچین : یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

۱۲ قالب مافین را با کاغذهای آن آماده کنید.

آرد، بکینگ پودر و پودر جوز هندی را با هم مخلوط کنید.

شیر، یک سوم پیمانه کره آب شده و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و به مخلوط مواد خشک بیفزایید.

مواد را در قالب ها به طور مساوی بریزید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.

یک سوم کره را کمی گرم کنید و در کاسه بریزید، در کاسه جداگانه ای نصف پیمانه شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید.

دونات های آماده را از فر دربیاورید و بگذارید کمی خنک شود؛ ابتدا در کره و سپس در مخلوط شکر و دارچین فرو ببرید.