متن دلخواه شما
my-chef.ir
چهار شنبه 11 / 3 / 1394 ساعت 12:28 | بازدید : 90 | نوشته ‌شده به دست my-chef.loxblog.com | ( نظرات )

خوراک گوشت بره 

نصف روغن را در قابلمه بریزید و تکه های متوسط گوشت را تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

مواد لازم:

 روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

 گوشت شانه بره بدون استخوان: ۶۰۰گرم

 پیاز خرد شده: ۲ عدد بزرگ

 سیر له شده: ۳ حبه

پودر زنجبیل: یک قاشق مرباخوری

 چوب دارچین: ۲ عدد

 نمک و فلفل: به میزان کافی

 هل سبز: ۴ عدد

 پودر کاری: ۱ تا ۲ قاشق مرباخوری

 آب گوشت: نیم لیتر

 گوجه فرنگی خرد شده: ۴۰۰ گرم

 رب گوجه فرنگی: ۶ قاشق غذاخوری

 شکر: یک قاشق مرباخوری

 سیب زمینی پوست کنده و نصف شده: ۴ عدد

 گشنیز تازه: به اندازه کافی

 

طرز تهیه:

 نصف روغن را در قابلمه بریزید و تکه های متوسط گوشت را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. گوشت های سرخ شده را از قابلمه در بیاورید و کنار بگذارید و بقیه روغن را به قابلمه اضافه کنید.

 پیاز را در روغن سرخ کنید تا نرم و طلایی رنگ شود.

 در این مرحله، سیر، زنجبیل، دارچین، نمک و فلفل، پودر کاری و هل را اضافه کنید و به مدت یک تا ۲ دقیقه تفت دهید. سپس تکه های گوشت را اضافه کنید.

 گوجه فرنگی، رب گوجه، شکر، سیب زمینی و آب گوشت را اضافه کنید و به جوش بیاورید.

 پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید خورشت به آرامی بپزد تا گوشت نرم شود.

 گشنیز خرد شده را روی خورشت بریزید و با برنج یا نان سرو کنید.


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
چهار شنبه 11 / 3 / 1394 ساعت 12:26 | بازدید : 104 | نوشته ‌شده به دست my-chef.loxblog.com | ( نظرات )

فوندو پنیری به سبک مکزیک

 

در یک قابلمه، گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل کبابی و فلفل چیلی را با یکدیگر مخلوط کنید.

تعداد: ۳۶ عدد

 زمان تهیه: ۱۵ دقیقه

 زمان پخت: ۲ ساعت

 

• مواد لازم

 

۴۱۰ گرم گوجه‌فرنگی خرد شده

 ۲/۳ پیمانه پیاز خرد شده

 نصف پیمانه فلفل قرمز شیرین خرد شده

 ۱۱۰ گرم فلفل چیلی سبز خرد شده

 ۳ پیمانه پنیر مونتری

۳ پیمانه پنیر مکعبی خرد شده

 نان تست

 شیر

 

• طرز تهیه

 ۱.در یک قابلمه، گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل کبابی و فلفل چیلی را با یکدیگر مخلوط کنید. پنیر مونتری و پنیر سفید را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

 ۲.در قابلمه را بگذارید و ۳ تا ۴ ساعت با حرارت کم یا دو ساعت با حرارت ملایم آنها را بپزید.

 ۳. فونده را به همراه نان تست سرو کنید. اگر فونده سفت بود، کمی شیر به آن اضافه کنید تا کمی رقیق شود.


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
چهار شنبه 11 / 3 / 1394 ساعت 12:2 | بازدید : 96 | نوشته ‌شده به دست my-chef.loxblog.com | ( نظرات )

نحوه پخت پیراشکی, پخت پیراشکی در ساندویچ ساز


مواد لازم میانی:

 گوشت چرخ کرده 200 گرم
 پیاز  1 عدد
 نمک و فلفل به میزان لازم
 رب  1 قاشق غذا خوری


مواد لازم برای خمیر:

 تخم مرغ  2 عدد
 روغن نصف پیمانه
 ماست  نصف پیمانه
 بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
 آرد  1 پیمانه
نمک نصف قاشق مربا خوری

طرز تهیه :
اول پیاز را تفت می دهیم و گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و رب را اضافه می کنیم مثل مواد داخل ماکارونی.
طرز تهیه خمیر :
تخم مرغ و روغن را خوب می زنیم تا خوب مخلوط بشوند .ماست و بکینگ پودر را اضافه می کنیم ، بعد هم آرد را کم کم اضافه می کنیم.

وقتی خمیر آماده شد ، می گذاریم ساندویچ سازمان گرم شود آن وقت یک قاشق در هر قسمت می ریزیم روی آن مواد میانی و روی آن دوباره خمیر می ریزیم .

در ساندویچ ساز را می بندیم آن وقت می شود تصویر زیر !!!

نحوه پخت پیراشکی, پخت پیراشکی در ساندویچ ساز


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
چهار شنبه 11 / 3 / 1394 ساعت 11:56 | بازدید : 93 | نوشته ‌شده به دست my-chef.loxblog.com | ( نظرات )

طرز تهیه بستنی داغ,درست کردن بستنی
مواد لازم :

 بستنی وانیلی  ۲۰۰ گرم
 تکه های میوه مثل موز،آناناس،انبه و ...  مقداری
 شکلات و انواع مغزها  به دلخواه
 کاکائو  یک قاشق غذاخوری
 نسکافه  یک قاشق غذاخوری
شکر سه قاشق غذاخوری
آب یا شیر یک لیوان


طرز تهیه :

اسکوپهای بستنی رو بریزید تو ظرف بستنی خوری .

 

طرز تهیه بستنی داغ,درست کردن بستنی


تکه های میوه و آجیل و شکلات رو هم بریزید رو بستنی و ظرف بستنی خوری رو بزارید توفریزر تا حسابی یخ بزنه .

دراین فاضله سس شکلات رو آماده کنید ، شیر یا آب رو بزارید گرم بشه بعد شکر ، کاکائو و نسکافه رو بهش اضافه کرده مرتب هم بزنید تا سس یکدست شده و کمی غلیظ بشه .

سس شکلات داغ رو بریزید روبستنی و سریع سرو کنید ، اگه مدت زمان سرو زیاد طول بکشه بتنس داغ دیگه بستنی داغ نیست ! و میشه یه جور شکلات ولرم .

 


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
چهار شنبه 11 / 3 / 1394 ساعت 11:35 | بازدید : 98 | نوشته ‌شده به دست my-chef.loxblog.com | ( نظرات )

طرز تهیه ساندویچ پنیر کبابی, ساندویچ پنیر کبابی


این ساندویچ‌ بسیار سریع حاضر می‌شود و جزو دستهٔ خوراکیهایی به شمار می‌آید که هم می‌توان به عنوان غذا در وعده‌هایی چون ناهار خورد و هم به عنوان میان وعده و اسنک آن را میل کرد.

مواد لازم برای ۴ نفر :

 سس مایونز  ¼ پیمانه
 برگ اسفناج  دو پیمانه
 سیر رنده شده  یک قاشق چایخوری
  نمک  ¼ قاشق چایخوری
 فلفل ¼ قاشق چایخوری
نان تست ۸ عدد
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
پنیر بز، نرم شده ۱۱۰ گرم
کدو سبز کوچک یک عدد
گوجه فرنگی خرد شده یک عدد


طرز تهیه :
در مخلوط‌ کن سس مایونز، یک پیمانه برگ‌های اسفناج، سیر و نمک، فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.


یک طرف نان‌ها را روغن زیتون بزنید. روی نان‌ها پنیر بگذارید، یک لایه کدو، گوجه‌فرنگی و اسفناج را روی نان‌ها بگذارید. روی آن‌ها مایونز بریزید و یک لایه دیگر نان قرار دهید.


ساندویچ‌ها را در تابه گرم به مدت ۶ تا ۸ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

ارزش غذایی :
کالری : ۳۶۹
چربی : ۲۲ گرم
کلسترول : ۱۵ میلی‌گرم
کربوهیدرات : ۳۲ گرم
فیبر : ۳ گرم
پروتئین : ۱۰ گرم
سدیم : ۶۳۶ میلی‌گرم
پتاسیم : ۲۴۹ میلی‌گرم
کلسیم : ۱۰۱ میلی‌گرم
آهن : ۳ میلی‌گرم



:: برچسب‌ها: ساندویچ پنیر کبابی ,
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
چهار شنبه 11 / 3 / 1394 ساعت 11:19 | بازدید : 111 | نوشته ‌شده به دست my-chef.loxblog.com | ( نظرات )

سالاد سیب زمینی با پیاز,درست کردن سالاد سیب زمینی


این سالاد بسیار زیبا و خوشمزه ی سیب زمینی با ترکیب پیاز قرمز و با طعم و مزه ترشی و سبزیجات می باشد.

مواد لازم : برای 4 تا 6 نفر

سیب زمینی کوچک پوست کنده و پخته شده  2 کیلو
 کرفس خرد شده  2 عدد
 پیاز قرمز متوسط و خرد شده  نصف یک عدد
 سس مایونز  نصف پیمانه
 شوید  2  قاشق غذاخوری
جعفری ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
خردل زرد 1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازه مقداری
تخم مرغ آب پز شده و خرد شده 2 عدد


طرز تهیه :
سیب زمینی ها را پس از پخته شدن تکه تکه کنید.
در یک ظرف مقداری آب ریخته و می گذاریم تا جوش بیاید و سپس به مدت 12 دقیقه کرفس و پیاز را داخل آن می ریزیم تا حرارت دیده و کمی پخته شوند.


سپس آنها را در ظرفی دیگر ریخته و سس مایونز، جعفری ، شوید ،خردل ، نمک و فلفل  را به آن اضافه کرده و در نهایت سیب زمینی ها وتخم مرغ را هم پس از آنکه کاملا خنک شدند به سالاد اضافه می کنیم .


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
چهار شنبه 11 / 3 / 1394 ساعت 7:51 | بازدید : 125 | نوشته ‌شده به دست my-chef.loxblog.com | ( نظرات )

نحوه درست کردن قارچ شکم پر,نحوه پخت قارچ شکم پر

طرز پخت قارچ شکم پر پیش غذایی خوشمزه

 

قارچ شکم پر پیش غذایی خوشمزه که با کمترین زمان ممکن و مواد اولیه آماده می شود.

آماده سازی و پخت قارچ شکم پر : 35 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه قارچ شکم پر برای 4 نفر :

 کره نرم شده  6 قاشق غذاخوری
 موسیر خرد شده  2 قاشق چایخوری
 سیر ریز شده 1 حبه
 جعفری 1 قاشق غذا خوری
کرفس خرد شده 1 قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم
قارچ بزرگ 12 عدد

 

طرز تهیه قارچ شکم پر :
ابتدا کره را آب کرده بعد موسیر و سیر و کرفس و جعفری را در کره تفت دهید و نمک و فلفل بپاشید .

حالا ساقه قارچ ها را دور ریخته و درون کلاهک قارچ ها را با این مواد پر کنید،بعد با یک برس دور قارچ ها را به کره آغشته کنید.

به مدت 15 دقیقه در فر 175 دقیقه بگذارید.


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
آخرین عناوین مطالب