کبه سیب زمینی (Potato Kibbeh)

کبه سیب‌زمینی نوعی کیک سیب‌زمینی با میان‌لایه گوشت چرخ‌کرده است که می‌توانید مانند کیک برش زده و سرو کنید.

مناسب برای :7 نفر

زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت

پختن این غذا راحت است کافی است حداکثر 1 ساعت از وقت‮تان را به آن  اختصاص دهید. آن‮وقت هم پروتئین و ویتامین به بدن‮تان می‮رسانید و هم با  طعم غذاهای عربی آشنا می‮شوید.

مواد لازم:

-*- سیب‌زمینی : 1500 گرم     

-*-گوشت چرخ‌کرده : 400 گرم

-*-پیاز متوسط:2 عدد 

-*-قرص عصاره مرغ : 2 عدد

-*-تخم مرغ:1 عدد

-*-کره آب شده : 4 قاشق غذاخوری

-*-پودر سوخاری : 4 قاشق غذاخوری

-*-گردو خردشده و تفت داده‌شده : 2 قاشق غذاخوری

-*-روغن مایع گیاهی : 2 قاشق غذاخوری

-*-نمک : ½1 قاشق مرباخوری

-*-ادویه مخلوط : 1 قاشق مرباخوری

-*-فلفل سیاه : ¼قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

-/- یک ظرف  مناسب سرو که بتوانید داخل فر قرار دهید را انتخاب کنید و با 2 قاشق  غذاخوری کره آب شده چرب کنید و روی آن 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری بپاشید  بطوریکه کل سطح ظرف پوشیده شود.
-/- سیب زمینی‮ها را آبپز کنید، سپس آنها را پوست بگیرید و له کنید.
-/- سیب زمینی‮های له شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید.
-/- داخل تابه روغن مایع را گرم کنید و پیازها را در آن به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
-/- گوشت چرخ‮کرده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را تفت دهید.
-/- قرص‮های عصاره را خرد کنید و همراه با گردو خرد‌شده و ادویه به گوشت‮ اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. (در این مرحله به غذا نمک نزنید؛ عصاره‮ها شور هستند).
-/- نیمی از مخلوط سیب زمینی له شده را کف ظرف ریخته و صاف کنید، سپس تمام مخلوط گوشت را روی آن ریخته و یکنواخت پخش کنید.
-/- باقیمانده پوره سیب زمینی را در لایه بعد روی گوشت بریزید و صاف کنید.
-/- روی آن را با بقیه آرد سوخاری و بعد بقیه کره آب شده بپوشانید.
-/- در فر که آن را از قبل با دمای 220 درجه سانتی‮گراد گرم کرده‮اید به مدت 02 الی 52 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.