مواد لازم:
باقلای خشک: 380 گرم
نخود: 380 گرم
سیر کوبیده: 2 حبه درشت
پیاز خرد شده به صورت ریز: 1
پیازچه خرد شده به صورت ریز: 4 عدد بزرگ
فلفل سبز قلمی تند
بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
آرد: 3 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: یک فنجان
پودر تخم جعفری خرد شده: یک قاشق مرباخوری
پودر تخم گشنیز: 5/1 قاشق مرباخوری
پودر زیره سبز: به اندازه لازم
نمک و فلفل: به اندازه لازم
طرز تهیه:
باقلا و نخود را از قبل خیس کنید. سپس آنها را پوست کرده، با گوشتکوب یا خردکن برقی به طور کامل خرد کنید. سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه کرده، دوباره مواد را له کنید تا نرم شود. یک ساعت بعد، گلولههایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بردارید و به صورت شامیهای گرد درآورید. آنها را در سینی بچینید و بگذارید یک ربع دیگر بماند. پس از این مدت، گلولههای مواد را در روغن فراوان سرخ کنید تا طلایی شود.
:: برچسبها:
فلافل عربی (اصل) ,
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0