مواد لازم:

گوشت چرخ کرده :     ۱کیلو

برنج:                      ۵۰۰گرم

کدو حلوایی            ۱کیلو

پیاز متوسط:           ۲ عدد

نمک,فلفل,روغن      به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز ها را در گوشت رنده کرده با کمی نمک و فلفل مخلوط و به هم بزنید.گوشت را به صورت کوفته ریزه در روغن تفت دهید.کدو را پوست کنده در قطعات ریز در روغن سرخ کنید.برنج را آبکش کرده,کمی آب روغن ته قابلمه ریخته با دو کفگیر برنج مخلوط و صاف کنیدومقداری کدو و کوفته ریزه اضافه کرده روی آن را با برنج بپوشانید و بقیه کدو و کوفته ریزه را روی آن بریزید و با بقیه برنج بپوشانید.بگذارید روی حرارت تا بخار کند.چند قاشق روغن و کمی آب را مخلوط کرده و روی برنج بدهید و حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد.