بادنجان شش عدد
گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
پیاز متوسط یك عدد
جعفری خرد شده، نمك، فلفلسیاه و رب گوجهفرنگی به میزان لازم
ماست و سیر برای تزئین به میزان لازم
دلمه بادنجان بقچه ای
طرز تهیه
بادنجانها را پوست كنده و ورقهورقه میكنیم، سپس نمك زده و میگذاریم آب تلخ خود را پس بدهد. پیاز را چهار گوش ریز خرد كرده و در روغن پنج دقیقه تفت میدهیم، بعد از روی حرارت برداشته گوشت، نمك و فلفلسیاه را اضافه كرده و روی حرارت قرار میدهیم و در آخر رب گوجهفرنگی و جعفری خرد شده را میافزاییم. بادنجانها را شسته و خشك و با حرارت ملایم سرخ میكنیم. بادنجانهای آماده را به صورت به علاوه روی هم قرار داده از مواد گوشتی، وسط بعلاوه قرار میدهیم و به صورت بقچه میپیچیم و با ماست تزئین میكنیم.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار
وبلاگ:
آمار مطالب
آمار بازدید