ابتدا فر را روی ۱۷۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
مواد لازم:
کره: ۶۰گرم
شیر پرچرب: ۸۰میلی لیتر
آرد: ۴۰گرم
تخم مرغ: یک عدد
زرده تخم مرغ: ۵عدد
سفیده تخم مرغ: ۵عدد
وانیل: کمی
شکر: ۱۱۵گرم
نمک: نوک قاشق مرباخوری
پودر تارتار: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا فر را روی ۱۷۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
قالب چهارگوش مناسب آماده کنید.
کره آب شده و شیر داغ را با هم مخلوط کنید.
آرد الک شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
زرده تخم مرغ زده شده و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
در ظرف جداگانه ای، سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند، سپس شکر، تارتار و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیرد.
یک سوم سفیده تخم مرغ زده شده را به آرامی و طی سه مرحله، به مخلوط زرده اضافه کنید.
توجه کنید مایه کیک را نباید بیش از حد هم بزنید.
مایه را در قالب بریزید و بگذارید به مدت ۳۰ تا ۳۵دقیقه در فر بماند.
کیک را از فر درآورید و برگردانید و روی سینی پنجره دار قرار دهید تا خنک شود.
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید