مواد لازم:

• تخم­ مرغ ۶عدد
• روغن مایع (مخصوص سرخ­کردن)  به مقدار لازم
• زردچوبه (پودرشده) ۱قاشق چای خوری
• نمک  به مقدار لازم
• پودر فلفل سیاه  به مقدار لازم

روش تهیه: ۱- برگ سیر را در مقداری روغن کمی تفت دهید تا نرم شود. ۲. زردچوبه را به برگ سیر بیفزایید و تفت دهید. ۳. تخم­مرغ­ها را در ظرفی ریخته، با همزن­دستی ­بزنید تا یکدست شود. سپس نمک و فلفل را به آن بیفزایید و هم بزنید. ۴. تخم‌مرغ­های زده شده را به برگ سیر بیفزایید و بگذارید کمی بسته شود. ۵. زمانی که تخم­مرغ تقریباً بسته شد، مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا  به طور یکنواخت سرخ شوند، سپس از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر  بریزید.