مواد لازم برای شش نفر:

آرد: 125 گرم

شکر: یک قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری

نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

تخم مرغ: یک عدد،‌همزده شود

شیر: یک پیمانه

روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوری

موز رسیده: 2 عدد، پوره شود.

طرز تهیه:

• درون کاسه‌ای آرد،‌ شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

• درون کاسه‌ای دیگرتخم‌مرغ، شیر، روغن و موز را با هم مخلوط کنید.

• سپس مخلوط آرد را به مخلوط موز اضافه کرده و هم بزنید.

• درون یک تابه را کمی چرب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید.

• برای هر پنکیک حدود 4 قاشق از مایه برداشته و درون تابه هر دو طرف آن‌ها را حرارت داده تا طلایی رنگ شوند.

• پنکیک‌ها را گرم میل کنید.