مواد لازم:

* گوشت ماهیچه با استخوان ۴۰۰ گرم

* باقالی سبز پخته‌شده دو پیمانه

* شوید تازه خردشده یک پیمانه

* پیاز درشت یک عدد

* گرد لیموعمانی دو قاشق غذاخوری

* کره ۱۰۰ گرم

* نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

* زعفران آب‌شده دو قاشق غذاخوری   

طرز تهیه :

این خورش خوشمزه را می‌توان برای سحر نیز درست کرد چون هم سرشار از پروتئین می‌باشد و هم خیلی راحت و آسان درست می‌شود. گوشت را قیمه‌ای خرد کرده و با پیاز و مقدار کمی کره تفت می‌دهیم. نمک،  فلفل و زردچوبه زده سپس مقداری آب اضافه می‌کنیم تا گوشت بپزد. باقالی پخته‌شده را درکره تفت داده و شوید را نیز جداگانه تفت می‌دهیم. در  ۱۵ دقیقه آخر باقالی و شوید تفت داده شده، گرد لیمو و زعفران آب‌شده را به  گوشت اضافه می‌کنیم تا جا بیفتد.