مواد لازم

گوشت گوسفند:      ۵۰۰گرم

برنج:                      ۳ پیمانه

هویج:                      ۲ عدد

پیاز:                        ۲ عدد

روغن:                     ۱۵۰ گرم

فلفل سیاه:           نصف قاشق چایخوری

دارچین:               ۲ قاشق غذا خوری

نمک,ادویه:           به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت را با دو پیمانه آب و کمی نمک روی حرارت متوسط به مدت یک ساعت قرار دهید در هنگام پخت در قابلمه را ببندید.بعد از پخت گوشت را از قابلمه در آورده و آب گوشت را نگه دارید پیاز را پوست کنده و خرد کنید. هویج را نیز رنده کنید.

هویج و پیاز را با روغن تفت دهید تا نرم شود.گوشت را به پیاز و هویج اضافه کرده و تفت دهید سپس برنج را شسته و به گوشت اضافه کنید.آب اضافه کنید. به اب گوشت,آب اضافه کنید که ۶ پیمانه شود آنگاه آن را به مخلوط گوشت و برنج اضافه کنید. قابلمه محتوی گوشت و برنج را روی حرارت ملایم قرار دهید.نمک,فلفل سیاه,ادویه و دارچین را اضافه کرده و بگذارید تا برنج با گوشت بپزد آنگاه دم کنی بگذارید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.حال پلوی شما آماده است