مواد لازم: گوشت چرخ کرده:400 گرم، گوجه‌فرنگی: 3 عدد، پیاز: یک عدد، فلفل دلمه‌ای: یک عدد، قارچ: 200 گرم، رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری، تخم‌مرغ: یک عدد، آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری، زعفران: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه: اول پیاز را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده ورز دهید. نمک و فلفل، تخم‌مرغ و آرد سوخاری را به آن اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و گوشت را به آرامی کف آن پهن کنید. فلفل دلمه‌ای را همراه قارچ و گوجه‌فرنگی ورقه ورقه کنید و روی گوشت بچینید.

ماهیتابه را روی حرارت کم بگذارید و در آن را ببندید. در یک ظرف جداگانه کمی روغن بریزید و رب گوجه‌فرنگی را ​ همراه زعفران در آن تفت دهید. کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود سپس آن را به گوشت اضافه کنید. بعد از گذشت 30 تا 40 دقیقه که آب گوشت و سبزیجات تمام شد کباب تابه‌ای شما آماده است.