كدوخورشی چهار عدد
هویج یك عدد
سیب‌زمینی یك عدد
پیاز یك عدد
تخم‌مرغ سه عدد
آرد یك قاشق غذاخوری
سبزی‌های معطر خشك یك قاشق مرباخوری
پودر جوانه‌گندم یك قاشق مرباخوری
روغن به میزان لازم
نمك، زردچوبه وفلفل به میزان لازم

کوکوی کدو

طرز تهیه

ابتدا كدوها، هویج، سیب‌زمینی و پیاز را ریز رنده كرده، سپس آرد، نمك، فلفل، زردچوبه، سبزی‌های معطر و پودرجوانه‌گندم را با‌ آن مخلوط می‌كنیم.

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جدا زده، سپس تخم‌مرغ زده شده را به مایه اضافه و خوب هم می‌زنیم، روغن را در تابه نچسب ریخته پس از این كه داغ شد مایه را به آن می‌افزاییم وقتی یك طرف كوكو سرخ شد آن را بریده و طرف دیگر را سرخ می‌كنیم.

به دلیل این كه سبزی‌های این كوكو زیاد آب دارد، كوكوی شما شل می‌شود و به همین دلیل می‌توانید مایه را قاشق قاشق در روغن ریخته و سرخ كنید.