میرزا قاسمی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که  در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می  شود.

تاریخچه میرزا قاسمی

میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان  که در زمان ناصرالدین شاه قاجار  والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شد.

ما در این بخش 2 دستور پخت از میرزا قاسمی برای شما آماده نمودیم که آنها در ادامه مطلب می خوانید

طرز تهیه میرزا قاسمی - دستور پخت اول مواد لازم

• بادمجان = 5 عدد متوسط
• گوجه فرنگی تازه = 2 عدد
• سیر = یک بوته
• تخم مرغ = 3 عدد
• روغن و فلفل و نمک = به مقدار لازم

یخمه ترش، خوراک گوشت با طعمی شیرین

• آلو : 200 گرم
• پر زرد آلو : 200 گرم
• به (خرد شده) :2 عدد
• گوشت گوسفندی : 250 گرم
• برنج : یک پیمانه
• شکر : 1/2 استکان
• زردچوبه : یک قاشقق چایخوری
• نمک : به مقدار لازم

 درست کردن شیرینی قهوه

زمان پخت : 40 دقیقه

مواد لازم :

 طرز تهیه نان ذرت با سبزی با طعمی خوشمزه و بی نظیر

آماده سازی و پخت نان ذرت با سبزی : 60 دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه نان ذرت با سبزی برای 5 نفر :

آش بلغور شیر از غذا های سنتی استان خراسان محسوب میشود. بلغور شسته  شده را با شیر مخلوط میکنیم. به اندازه ای شیر اضافه میکنیم که مخلوط غلیظ  باشد و شیر اضافی نداشته باشد.

•     بلغور گندم دانه ریز
•     شیر
•     زرد چوبه
•     زیره(اختیاری)

اسفناج یکی ازانواع سبزیجاتی است که باب طبع بسیاری ازمردم بوده و  همچنین برای بدن  بسیار مفیدمحسوب می شود.از طرفی ترکیب آن با شیر و پنیر  طعم خوشایندی به آن می دهد.

 

مشکل بی خوابی را  با یك درمان گیاهی برطرف کنید و آرامش را به روح و  جسم‏تان ببخشید. اسطوخودوس گیاهی است كه می‏تواند در این زمینه یاری‏ دهنده خوبی باشد.

یکی از غذاهای محلی کردستان ، آش مخصوصی به نام سه نگه سیر است.

 مواد لازم :

• گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان: 300 الی 400 گرم
• برنج: نصف پیمانه
• عدس: یك پیمانه
• کشک پاستوریزه: 5 قاشق غذا خوری (کشک رقیق‌تر 3 لیوان)
• زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم
• سینه مرغ برای کوفته ریزه
• پیاز داغ طلایی و سیر داغ طلایی بدون روغن به مقدار لازم
• نعناع داغ برای تزئین

 این ترافل مخصوص مهمان‌های باکلاس است!

ترافل توت فرنگی دسری مناسب و خوش طعم برای مهمانی هاست. امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد.

 

ارزش غذایی این دسر برای هر نفر به شرح زیر است:  342 کالری انرژی، 10 گرم چربی، 3 گرم چربی اشباع، 11 گرم پروتئین، 54 گرم  کربوهیدرات، 2 گرم فیبر، 31 میلی‌گرم کلسترول، 2 میلی‌گرم آهن، 396  میلی‌گرم سدیم و 76 میلی گرم کلسیم دارد. مواد لازم:

• توت فرنگی: 1 کیلوگرم
• پنیر خامه‌ای: 200 گرم
• خامه ترش: 1 پیمانه
• پودرقند: 1 پیمانه
• شکر دانه ریز: 1 پیمانه + 6 قاشق غذاخوری
• آرد کیک: 1 پیمانه
• پودر کاکائو تلخ: ⅓ پیمانه
• سفیده تخم مرغ: 12 عدد + ½پیمانه
• پوست رنده‌شده لیموترش: 2 قاشق غذاخوری
• پودر قهوه آماده: 4 قاشق غذاخوری
• قهوه آسیاب شده: 2 قاشق غذاخوری
• نمک: 1 قاشق چای‌خوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• کرم تارتار: ½1 قاشق چای‌خوری