متن دلخواه شما
my-chef.ir
یکشنبه 17 خرداد 1394 ساعت 13:10 | بازدید : 118 | نوشته ‌شده به دست my-chef | ( نظرات 0 )

طرز تهیه املت هندی
نظرات این مطلب : 0

 

 املت هندی

مواد لازم:
پیاز رنده شده: 1 عدد بزرگ
فلفل سبز رنده شده: 1 عدد
برگهای گشنیز تازه خرد شده: بمقدار لازم
تخم مرغ: 4 عدد متوسط
نمک: 1 قاشق چایخوری
روغن: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه املت هندی

طرز تهیه:
1. پیاز،فلفل سبز و گشنیز را در کاسه بزرگی می ریزیم و بهم می زنیم.
2. تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه ای می ریزیم و با همزن خوب هم می زنیم.
3. مخلوط پیاز را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم.
4. نمک را به آن اضافه کرده و هم می زنیم.

5. 1 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه بزرگی داغ می کنیم. یک قاشق بزرگ از مایه برمی داریم و در ماهیتابه می ریزیم.
6. املت را با حرارت ملایم سرخ می کنیم. یک بار برمی گردانیم و با یک قاشق صاف روی ان را کمی فشار می دهیم تا مطمئن شویم که تخم مرغ پخته شده است. تا وقتی که املت طلایی رنگ شود.

7. بقیه مواد را به همین طریق می پزیم. املت ها را کنار می گذاریم و گرم نگه می داریم تا وقتیکه بقیه مواد بهمین طریق تمام شود.
املت را با نان صرف می کنیم. نوش جان!


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
یکشنبه 17 خرداد 1394 ساعت 13:09 | بازدید : 66 | نوشته ‌شده به دست my-chef | ( نظرات 0 )

   ,

مواد لازم:

 

   ,

طرز تهیه کدو برگـر:
کدوها را رنده کرده و آب آن را بگیرید. شوید، جعفری، برنج، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را به کدو اضافه و هم بزنید. آرد سوخاری را هم اضافه کرده و آرد سفید را تا جایی بریزید که کمی قوام یابد و با دست کمی ورز دهید. بعد به اندازه‌ نان گرد کرده و در روغن سرخ کنید. به نان سس گوجه‌فرنگی زده یک ورق از کدو و به ترتیب گوجه‌فرنگی و کاهو بگذارید


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
یکشنبه 17 خرداد 1394 ساعت 13:08 | بازدید : 73 | نوشته ‌شده به دست my-chef | ( نظرات 0 )


مواد لازم:

بادمجان: 2 عدد، قارچ: 200 گرم، پنیر پیتزا: 200 گرم، پیاز کوچک: یک عدد، ذرت: 100 گرم، زیتون بدون هسته: 50 گرم​

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا:

آرد سفید: 500 گرم، آب‌گرم: یک پیمانه، خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری، روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری، نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و​ مدت پنج دقیقه آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید و کمی صبر کنید. آرد را الک کنید و سپس مایه خمیر را همراه نمک و روغن زیتون به آن اضافه کنید. روی خمیر را کمی چرب کرده و ​ مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا حجم آن دو تا سه برابر شود، سپس آن را با وردنه باز کنید.

در حین زمان استراحت خمیر بادمجان‌ها را ورقه ورقه کنید و در آب و نمک قرار دهید. سپس در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی ​ شود. بادمجان‌ها را روی خمیر پیتزا بچینید و سپس ذرت، قارچ، پیاز حلقه شده و زیتون را روی آن قرار دهید.

در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از گذشت 10 تا 15 دقیقه که پنیر پیتزا طلایی شد غذای شما آماده است.


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
یکشنبه 17 خرداد 1394 ساعت 13:02 | بازدید : 88 | نوشته ‌شده به دست my-chef | ( نظرات 0 )

اسموتی توت فرنگی

 این اسموتی خوشمزه برای صبحانه، ناهار، و یا یک میان وعده کسانی که به فکر وزنشان هستند ایده آل است ، میزان کالری و مواد غذایی موجود در آن محاسبه شده است . به جای خوردن غذاهای ناسالم از اسموتی ها استفاده کنید تا هم ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کنید و هم وزن کم کنید .

 اگر شما هم به دنبال این هستیدکه شکمتان را کوچک کنید، این اسموتی میوه خوشمزه پر از MUFA ، برای کاهش وزن و داشتن شکمی صاف به شما کمک خواهد کرد! MUFA ها مواد اصلی رژیم غذایی شکم تخت هستند که به طور خاص چربی شکمی را هدف قرار می دهند .

  اسموتی توت فرنگی  


مواد لازم:
شیر بدون چربی یک پیمانه
توت فرنگی منجمد یک پیمانه
روغن دانه کتان 2 قاشق


طرزتهیه:
شیربدون چربی وتوت فرنگی را با مخلوط کن خوب مخلوط کنید ، داخل لیوانی بریزید.سپس با روغن دانه کتان بهم بزنید.

ترکیبات غذایی:
کالری              216 
پروتیین            9g
کربوهیدرات      26g
فیبر                 3g
قند                 19g
چربی              9.5g
چربی اشباع شده    1g
سدیم             106mg


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
یکشنبه 17 خرداد 1394 ساعت 12:49 | بازدید : 69 | نوشته ‌شده به دست my-chef | ( نظرات 0 )

       ,

مواد لازم:

 

       ,

طرز تهیه :
روی پوست ران جوجه به فواصل یک سانتیمتر از هم با چاقو شیارهایی بزنید بطوریکه تا حدودی روی گوشت آن نیز برش نازکی بخورد , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و دو طرف مرغها را سرخ کنید , مخلوط سس سویا , شکر و آبلیمو را افزوده و بهم بزنید تا مرغ به سس آغشته شود , با چاقوی تیزی مرغ را از جای شیارها کاملا ببرید و با برشهای کدو سرخ شده سرو نمایید .
طرز تهیه برشهای کدو :
کدو را بصورت مورب خرد کنید , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و کدوها را روی شعله زیاد در ان سرخ کنید تا ترد شوند سپس مخلوط رب گوجه , آبلیمو و شکر را بیافزایید و بهم بزنید .


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
یکشنبه 17 خرداد 1394 ساعت 12:48 | بازدید : 81 | نوشته ‌شده به دست my-chef | ( نظرات 0 )

چیپس خلالی با طعم رزماری

سیب زمینی های شسته شده را پوست کنید و آن ها را به صورت خلالی خرد کنید.

مواد لازم:

سیب زمینی: ۲عدد

روغن گیاهی: یک قاشق غذاخوری

پودر سیر: یک چهارم قاشق چای خوری

برگ رزماری خشک و پودر شده: یک قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

فر را روی ۲۳۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

سیب زمینی های شسته شده را پوست کنید و آن ها را به صورت خلالی خرد کنید.

خلال های سیب زمینی را در آب گرم به همراه کمی آب لیموی تازه به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بریزید و سپس آن را روی دستمال آشپزخانه پهن کنید تا آب آن کاملاً گرفته شود.

در ظرف مناسب، سیب زمینی را همراه روغن گیاهی، پودر سیر و رزماری مخلوط کنید به حدی که سیب زمینی ها با مواد کاملاً پوشیده شود. سپس آن را روی ظرف مناسب بریزید و کاملاً پخش و با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.

سینی فر را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا سیب زمینی ها طلایی شود طی فرآیند پخته شدن، سیب زمینی ها را دو تا ۳ بار بچرخانید تا کاملاً پخته شود.


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
یکشنبه 17 خرداد 1394 ساعت 12:46 | بازدید : 95 | نوشته ‌شده به دست my-chef | ( نظرات 0 )

    ,

مواد لازم:

 

    ,

طرز تهیه :
ارد را با اب خمیر کرده با دست به صورت ورقه های نازک در اورید . بعد گوشت را خرد کرده و در مقدار کمی روغن تفت دهید. هویج پیاز پیازچه را به قطعات ریز خرد کرده و به همان حالت خام با گوشت مخلوط کنید .ورقه های خمیر را روی تخته گذاشته مقداری از مخلوط را روی ان ریخته و به شکل صدف ان را ببندید

بعد صدف ها را می توانیم به چهار حالت بپزیم:

۱- به صورت بخار-پز
۲- سرخ کردن با روغن کم
۳- سرخ کردن با روغن زیاد
۴- به صورت سوپ


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
یکشنبه 17 خرداد 1394 ساعت 12:42 | بازدید : 93 | نوشته ‌شده به دست my-chef | ( نظرات 0 )

طرز تهیه سمنو

سمنو، ‌مغذی و انرژی‌ زا است و داروی طول عمر و آرامش اعصاب می‌باشد.

مواد لازم:

گندم: ۲۵۰ گرم

آرد: یک کیلو

طرز تهیه:

• پس از اینکه گندم‌ها را خوب پاک کردید آن‌ها را شسته و درون کاسه‌ای ریخته و تا روی آن‌ها، آب بریزید.

• پس از دو روز که مرتب آب آن‌ها را عوض کردید، خواهید دید که گندم‌ها جوانه زده‌اند و نوک ‌آن‌ها نقره‌ای رنگ شده است.

• در این مرحله،‌ گندم‌ها را از کاسه خارج کنید و آن‌ها را درون دستمال خیسی بریزید و آن را درون کاسه‌ای قرار دهید.

• هر روز با دست مقداری آب بر روی پارچه بپاشید. پس از یکی دو روز خواهید دید که گندم‌ها ریشه زده‌اند در این موقع آن‌ها را از درون پارچه بیرون آورده و در یک سینی بریزید و باز هم به مرطوب کردن آن ادامه دهید تا گندم‌ها کم کم دارای ساقه شوند.

• ساقه‌های ایجاد شده نقره‌ای رنگ هستند و برای تهیه سمنو آماده‌اند.

• گندم‌ها را با ساقه و ریشه خرد کرده ، خوب بشویید و آب آن‌ها بگیرید، سپس با هاون یا چرخ گوشت، آن‌ها را  بکوبید و له کنید.

• در یک ظرف بزرگ ، گندم‌ها را ریخته و تا اندازه‌ای روی آن‌ها آب بریزید که مایع شلی بدست آید.

• مایع شل را درون پارچه‌ای بریزید تا شیره گندم خارج شود. این کار را چند بار تکرار کنید تا عصاره آن‌ها کاملا خارج شود.

• عصاره را چند دقیقه در جایی ساکن بگذارید تا نشاسته گندم ته نشین شود سپس فقط مایع زلال رویی را در دیگی بریزید.

• آرد را در دیگ الک کرده، سپس آرد و شیره را کم کم هم می‌زنیم تا رقیق شود.

• سمنو را روی حرارت زیاد گذاشته تا جوش آید. در این میان مرتب و پشت سر هم آن را هم بزنید تا غلیظ شده و به شکل حلوا درآید.

• سپس با حرارت کم به مدت نیم ساعت آن را دم کنید.

• سمنو آماده است.


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
یکشنبه 17 خرداد 1394 ساعت 12:30 | بازدید : 66 | نوشته ‌شده به دست my-chef | ( نظرات 0 )

 اگر موهایتان خشک، شکننده و ضعیف است این نوشیدنی خارق العاده را امتحان کنید حتما ظاهر موهایتان را بهبود خواهد بخشید.این نوشیدنی موها را آبرسانی می کند و رشد آنها  را تسهیل می کند.

لوبیا قرمز که بخش اصلی دستورالعمل است حاوی بیوتین می باشد که برای پوست و مو عالی است. این نوشیدنی کمتر از 400 کالری داشته و تقریبا 20 گرم پروتئین دارد.

مواد لازم:

  •     85 گرم ماست  چکیده وانیلی بدون چربی
  •     1 فنجان (250میلی لیتر) برگ اسفناج کوچک و تازه
  •     نصف  فنجان بلوبری یخ زده
  •     نصف فنجان انبه یخ زده
  •     1 عددکیوی پوست کنده
  •     یک چهارم  فنجان لوبیا قرمز
  •     یک هشتم  فنجان گردو
  •     1 قاشق غذاخوری دانه کتان
  •     سه چهارم  فنجان آب سرد

 

5 اسموتی برای پوستی درخشان و موهای سالم


طرز تهیه:


1. همه محتویات را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا مخلوط یکنواخت و مایعی را داشته باشید.  بعد از مخلوط شدن سریعا بنوشید.

2. اگر این اسموتی  را به طور مرتب مصرف کنید موهای قوی، سالم و زیبایی خواهید داشت.

خواص انبه
 
1) انبه بسیار مقوی بوده و تقویت كننده بدن است .
 
2) انبه تقویت كننده قوای جنسی است .
 
3) رنگ صورت را درخشان می كند .
 
4) دهان را خوشبو می كند .
 
5) ادرار آور است .
 
6) یبوست را برطرف می كند .
 
7) انبه دارای مقدر زیادی اسید گالیك است . بنبراین سیستم هضم را ضد عفونی و تمیز می كند .
 
8) انبه تمیز كننده خون می باشد .
 
9) خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می برد .

10) انبه حرارت بدن را كاهش می دهد و تب را پائین می آرود .


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
یکشنبه 17 خرداد 1394 ساعت 12:30 | بازدید : 100 | نوشته ‌شده به دست my-chef | ( نظرات 0 )

مواد لازم:

  •     3 عدد برگ بزرگ کلم سبز به همراه ساقه
  •     نصف یک  سیب
  •     یک چهارم فنجان آب لیمو ترش  تازه
  •     یک چهارم  فنجان انگور سبز

 

5 اسموتی برای پوستی درخشان و موهای سالم


طرز تهیه:


کلم سبز یک ماده غذایی است که بدن شما را سرشار از آنتی اکسیدان می کند و غنی از ویتامین ها و موادغذایی است که برای پوست مورد نیاز است. سیب و انگور شیرینی مطبوعی به این نوشیدنی می دهند. می توانید  به راحتی محتویات را ریز کرده  و با هم  مخلوط کنید و مطمئن باشید از  یک نوشیدنی فوق العاده و غنی از امگا3 و 6، فولیک اسید، فیبر ، پروتئین، کاروتنوئیدها و گلوکوزینولات، ویتامین K، A،C ، ریبوفلاوین، مس، منگنز، کلسیم، آهن،آنتی اکسیدان، سلنیوم، اسید سیتریک، فلاونوئید و فولات لذت می برید.

خواص کلم

کلم تصفیه کننده خون است . کلم اقسام مختلفی دارد و به رنگ های گوناگون است. مانند : کلم سبز، کلم قرمز، کلم قمری. فواید کلم: کلم، رخسار را جلا می دهد و نیکو می سازد. کلم خواب آور بسیار خوبی است. کلم، حرکت کودکان نو پا را آسان می گرداند. مصرف کلم، صدا را صاف می کند. کلم پخته، بدن را از اخلاط فاسد و عرق زیاد پاک می کند.

کلم پخته در درمان صرفه کهنه و درد کمر و زانو موثر است. کلم پخته، سردرد را تسکین می دهد. برگ کلم سوخته، بهترین پاک کننده زردی دندان ها و خشک کننده بسیار خوبی است. تخم کلم، ضد خونریزی لثه و ضد کرم دستگاه گوارش است. تخم کلم ضد کم خونی است و قوه بینایی و نور چشم را افزایش می دهد. مداومت در خوردن کلم، باعث از بین رفتن سنگ های ادراری و تناسلی خواهد شد.


|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
آخرین عناوین مطالب

ورود کاربران

خوش آمدید! لطفا وارد حساب خود شوید

رمز عبور را فراموش کرده‌اید؟
حساب کاربری ندارید؟

فراموشی رمز عبور

نام کاربری یا ایمیل خود را وارد کنید

یا

ثبت نام کاربران

در چند ثانیه حساب کاربری خود را بسازید

قبلا ثبت نام کرده‌اید؟

نظرات کاربران

دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید