مواد لازم برای تهیه ژله برای 4 نفر:

 كاسه بلوری بزرگی آماده كنید و یك پیمانه  آب انار داخل آن بریزید؛ سپس كتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و  بگذارید تا آب آن به جوش آید. ظرف حاوی آب انار را روی كتری بگذارید و بعد  از آن یك قاشق سوپ‌خوری پودر ژلاتین را به آن اضافه كنید و همان‌طور كه روی كتری قرار دارد، با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود.

پس از آن، یك پیمانه دیگر آب انار در  كاسه بریزید و دوباره یك قاشق پودر ژلاتین به آن بیفزایید. حالا با چنگال  مواد را هم بزنید تا ژلاتین حل شود. این كار را یك بار دیگر تكرار كنید تا  در واقع آب انار و پودر ژلاتین تمام شود.

نكته: همه این مراحل را روی كتری انجام دهید. در واقع كتری در اینجا نقش حمام بن ماری را دارد.

پس از پایان مرحله حل شدن پودر ژلاتین در آب انار، ظرف را از روی كتری برداشته و در دمای محیط قرار دهید تا  كم‌كم از حرارت بیفتد؛ در ضمن گاهی هم به وسیله چنگال محلول را هم بزنید تا كمی غلیظ شود.

نكته: هرگز آب انار و پودر ژلاتین را یكباره با هم مخلوط نكنید زیرا در این صورت، پودر ژلاتین گلوله‌گلوله می‌شود.

پس از آماده شدن محلول، قالب را ـ كه  بهتر است آلومینیومی باشد ـ آماده كنید و مواد ژله را داخل قالب بریزید؛  سپس دانه‌های انار را به آن اضافه كنید.

نكته: برای اینكه هنگام برگرداندن ژله این كار به راحتی انجام شود، ابتدا قالب  را خیس كرده سپس 10‌دقیقه آن را داخل فریزر قرار دهید. پس از آن قالب را از فریزر خارج كرده و بلافاصله مواد ژله را در آن ریخته و پس از آن دانه‌‌های انار را اضافه كنید. در پایان، قالب را به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار  دهید تا كاملا ببندد. حالا برای برگرداندن ژله كافی است قالب را به مدت30  ثانیه داخل ظرفی حاوی آب جوش قرار دهید؛ سپس آن را بیرون آورده و روی ظرفی  تخت برگردانید؛ به این صورت ژله به راحتی برمی‌گردد.

نكته: در تهیه این ژله به جای گرفتن آب انار به صورت دستی، از آب انار‌های آماده و طبیعی كارخانه‌ای نیز می‌توانید استفاده كنید.

 مواد لازم :

طرز تهیه :

 برنج را یك ساعت قبل خیس كرده و آن را  داخل ظرف آب‌جوشی كه روی حرارت قرار دارد می‌ریزیم. قبل از آبكش كردن  رشته‌ها را نیز به آن اضافه می‌كنیم تا كمی جوش بخورد. سپس مخلوط برنج و  رشته را داخل آبكش می‌ریزیم و پس از آبكش كردن آن را دم می‌كنیم.

گوشت را با پیاز سرخ كرده، رب گوجه‌فرنگی و ادویه را به آن اضافه می‌كنیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا پخته شود.  پس از این‌كه گوشت پخت و برنج هم دم كشید، گوشت را روی دیس كشیده و برنج را روی آن می‌ریزیم. برای تزئین مقداری برنج زعفرانی شده روی برنج می‌ریزیم.

  مواد لازم:

 طرز تهیه:

 هسته گیلاس, زردآلو,هلو و شلیل را در می آوریم.( می توانید در هم نیاورید ولی موقع خوردن حواستون باشه) .

قابلمه ای را آب میکنید اول هلو را با شکر مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم بپزد, بعد از آن بقیه میوه ها را  ریخته و مدت 15 دقیقه می گذاریم بپزند و وقتی سرد شد میل میکنیم.

برای نگهداری از کمپوت آن را بعد از خنک شدن در ظرف در دار نگهداری کنید.

دوستان عزیزم ممکنه این نوشیدنی رو قبل از 10 ماهگی هم به کودک دلبندتان بتوانید بدهید یا شاید بعدش هم نتونید  بدهید،پس بهتره با دکترشون مشورت کنید،من خودم در مورد کودک خودم مجاز  میدونم ولی در مورد کودک دلبند شما نمیدونم .

مواد لازم برای 1 لیوان :

 شیر خشک یا شیر پاستوریزه اگر کودک مجاز به مصرف اون باشه= 2 قاشق چایخوری یا 2  پیمانه مخصوص خود شیر خشک که معمولا داخل همه پاکتهای شیر خشک هستش یا شیر  پاستوریزه یک استکان

 طرز تهیه :

 خرما را پوست گرفته و بعد هم موز را حلقه  حلقه کنید و هنگامی که آب جوشید نان سوخاری را داخل آن بگذارید تا کمی نرم  شود و بعد از اینکه آب کمی ولرم شد خرما و موز و شیر خشک را داخل ان ریخته و با همزن برقی یا میکسر همگی مواد را خوب مخلوط کنید تا یک مایع یکدست به  شما بدهد و بعد به مقدار لازم به کودک دلبندتان بدهید،این میتواند یک  صبحانه کامل باشه و برای مثال میتوانید یک روز خرما را حذف کرده و مقداری  کره به آن اضافه کنید و یا غیره،این مخلوط به دلیل اضافه شدن شیر خشک خیلی  زود خراب میشه و باید خیلی سریع خورده بشه وفکر کنم بعد از 30 دقیقه دیگه  قابل خوردن نیست و  مقدارشم بستگی به خودتون داره که چقدر بخواهید به فرزند دلبندتان بدهید و میتوانید این مقدار را نصف کنید.

  مواد لازم :

 طرز تهیه :

 شیر را با آرد مخلوط کرده و آن را از صافی رد کنید. سپس، آب و آب‌مرغ را به آن افزوده، بعد نمک، فلفل و پودرسیر را  به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید، تا جوش بیاید. سپس قارچ را افزوده و  آن‌گاه حرارت را کم کنید و در حدود۲۰ دقیقه فرصت دهید تا قارچ بپزد، در این هنگام پنیر رنده شده را اضافه کرده و در حدود پنج دقیقه روی حرارت قرار  دهید بعد، شعله را خاموش کرده، در این هنگام آبلیمو به آن زده و داخل ظرف  کشیده و یک حلقه لیمو ترش کنار ظرف آویزان کنید و خامه را به آن افزوده و  به صورت دایره‌ای وسط پتاژ بریزید.

  طرز تهیه سس ورستر شایر

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 1 ساعت

مجموعاً: 1ساعت و 15 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه سس ورستر شایر :

طرز تهیه سس ورستر شایر:

روغن زیتون را داخل ماهی تابه بزرگی ریخته و روی حرارت ملایم گرم می کنیم. پیاز و فلفل سبز را اضافه کرده حدودا 3  دقیقه روی حرارت می گذاریم تا پیاز نرم بشود.

سرکه، شربت ذرت، آب، لیمو، ترب سفید،  ماهی، سیر، نمک، فلفل سیاه و میخک ا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به جوش  بیاید. سپس حرارت را کم می کنیم و حدود 40 دقیقه روی حرارت کم می گذاریم تا کم کم بجوشد و به 3 فنجان برسد. در این مدت هم چند دقیقه یکبار هم میزنیم.

سس را در ظرف مورد نظر (نباید آلومینیومی باشد) می ریزیم و روی ظرف را می پوشانیم و اجازه می دهیم سس خنک بشود.
نکته در مورد نگهداری سس ورسترشایر:

* از این مقدار مواد اولیه 3 فنجان سس بدست می آید.

* این سس در یخچال در ظرف در بسته به مدت 1 هفته قابلیت نگهداری دارد.